Амин хүчлүүд нь уургийн чухал боловч үндсэн нэгж бөгөөд амин бүлэг ба карбоксилын бүлгийг агуулдаг.Эдгээр нь элч РНХ (мРНХ) орчуулгыг хөнгөвчлөх уургийн функцийг тохируулах зэрэг генийг илэрхийлэх үйл явцад ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг (Scot et al., 2006).
Байгаль дээр 700 гаруй төрлийн амин хүчлүүд олддог.Эдгээр нь бараг бүгдээрээ α-амин хүчлүүд юм.Тэдгээрийг олсон:
• бактери
• мөөгөнцөр
• замаг
• ургамал.
Амин хүчил нь пептид ба уургийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.Хорин чухал амин хүчлүүд нь пептид, уураг агуулдаг бөгөөд дэлхий дээрх бүх амьд биетүүдийн барилгын материал болдог тул амьдралын чухал ач холбогдолтой юм.Тэдгээрийг уургийн нийлэгжилтэд ашигладаг.Амин хүчлүүд нь генетикээр хянагддаг.Зарим ер бусын амин хүчлүүд ургамлын үрнээс олддог.
Амин хүчлүүд нь уургийн гидролизийн үр дүнд үүсдэг.Олон зууны туршид амин хүчлүүдийг янз бүрийн аргаар нээсэн боловч хамгийн их ур чадвар, тэвчээрийг эзэмшсэн, ажилдаа шинэлэг, бүтээлч байсан химич, өндөр оюун ухаантай биохимич нар голчлон нээсэн.
Уургийн хими нь олон жилийн настай бөгөөд зарим нь хэдэн мянган жилийн өмнө үүссэн.Цавуу бэлтгэх, бяслаг үйлдвэрлэх, тэр ч байтугай аргал шүүж аммиак илрүүлэх зэрэг үйл явц, техникийн хэрэглээ олон зууны өмнө болсон.1820 он хүртэл урагшилж, Браконно желатинаас шууд глицин бэлтгэсэн.Тэрээр уураг нь цардуул шиг үйлчилдэг үү, эсвэл хүчил, элсэн чихэрээс бүрддэг үү гэдгийг олж мэдэхийг оролдсон.
Тэр үед ахиц дэвшил удаашралтай байсан ч уургийн найрлагын нарийн төвөгтэй үйл явц өнөөдрийг хүртэл бүрэн нээгдээгүй байсан ч тэр цагаас хойш асар их хурдацтай болсон.Гэхдээ Браконно ийм ажиглалтыг анх санаачилсан цагаас хойш олон жил өнгөрчээ.
Амин хүчлийн шинжилгээ, шинэ амин хүчлийг олоход илүү их зүйлийг олж мэдэх хэрэгтэй.Уураг ба амин хүчлийн химийн ирээдүй нь биохимид оршино.Энэ нь биелсэн л бол - гэхдээ тэр үед л бидний амин хүчлүүд болон уургийн талаарх мэдлэг ханасан байх болно.Гэсэн хэдий ч тэр өдөр удахгүй ирэхгүй байх магадлалтай.Энэ бүхэн нь амин хүчлүүдийн нууцлаг байдал, нарийн төвөгтэй байдал, шинжлэх ухааны хүчтэй үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 4-р сарын 19
